皮ㄆㄧˊ蛋ㄉㄢˋpídàn

  1. 用水混合石灰、黏土、食鹽、稻殼等，包裹在雞蛋、鴨蛋的表面上而醃成的蛋製品。也作「變蛋」、「松花蛋」、「松花」。

英thousand-year old eggs, preserved eggs
法oeuf de cent ans
德Hundertjährige Eier ( wörtl. Leder-Eier )​ (S)​, Tausendjährige Eier ( wörtl. Leder-Eier )​ (S, Ess)​