松ㄙㄨㄥ花ㄏㄨㄚsōnghuā

松樹開的花。
松花蛋的簡稱。用水混合石灰、黏土、食鹽、稻殼等，包裹在雞蛋、鴨蛋的表面上而醃成的蛋製品。因去殼後的成品蛋身帶有松花紋狀而得名。也作「皮蛋」、「變蛋」。