砌磚、鋪瓦等工作。例 「我們幾個都是做泥瓦工的」、「泥瓦工既是技術活兒，又是力氣活兒」。
專門從事砌磚、蓋瓦、造房子等建築工程的工匠。也作「泥水匠」、「瓦工」、「瓦匠」、「泥水師」、「泥水工」、「泥瓦匠」。