味ㄨㄟˋ精ㄐㄧㄥwèijīng

以糖質原料醱酵精製而成的調味品。主要作用是增加食品的鮮味。也作「味素」。

英monosodium glutamate (MSG)

法glutamate monosodique

德Glutamat , Mononatriumglutamat