指供食用的魚類或活的魚、蝦等。例 「魚鮮」、「海鮮」。

新宰殺的家畜、魚類或剛收穫的蔬菜、水果等。例 「時鮮」、「嘗嘗鮮」。

新鮮的；沒有變質的。例 「鮮果」、「鮮奶」、「鮮貨」。

滋味好；可口。例 「鮮美」、「魚頭湯真鮮」。

（花、草等）​沒有枯萎的；潤澤。例 「鮮花」、「鮮嫩」。

明亮。例 「鮮明」、「鮮綠」、「顏色真鮮」。

姓。

少。例 「鮮有」、「鮮見」、「寡廉鮮恥」。