味ㄨㄟˋ素ㄙㄨˋwèisù

以糖質原料醱酵精製而成的調味品。主要作用是增加食品的鮮味。也作「味精」。

英monosodium glutamate (MSG)

法Glutamate monosodique

德Mononatriumglutamat, Glutamat