豆ㄉㄡˋ腐ㄈㄨˇ腦ㄋㄠˇdòufǔnǎo

简豆腐脑

dòufunǎoㄉㄡˋ ˙ㄈㄨ　ㄋㄠˇ

將豆漿煮開後，加入適量的鹽鹵或石膏，凝結成半固體的食品。也作「豆花」。陸也作「豆腐花」。例「紅豆豆腐腦」、「花生豆腐腦」。
臺〈口〉罵人沒頭腦。例「你這個豆腐腦，也不想一想！」。

英jellied tofu, soft bean curd

法tofu mou, gelée de tofu