上皮組織的簡稱。一種人體和其他脊椎動物的基本組織。由許多集合緊密的細胞和少量細胞間質（黏合細胞的物質）構成，包含被覆上皮、腺上皮和感覺上皮三部分。依細胞的層數，可分為單層、假複層和複層上皮三種。覆蓋在大部分的身體表面、體內的管、腔、囊內壁與某些器官的游離面上。功能廣泛，具有保護、吸收營養及分泌，減少血液或淋巴液流動的阻力、防止內臟間相互沾黏等。