醬ㄐㄧㄤˋ豆ㄉㄡˋ腐ㄈㄨˇjiàngdòufǔ

简酱豆腐

jiàngdòufuㄐㄧㄤˋ ㄉㄡˋ ˙ㄈㄨ

一種黃豆加工品。將小塊豆腐利用黴菌發酵、醃製而成。也作「豆腐乳」、「豆乳」、「腐乳」、「乳腐」。