豆ㄉㄡˋ豉ㄔˇdòuchǐ

  1. 一種調味品。把黃豆或黑豆泡透，經蒸煮、發酵製成，有鹹淡兩種，淡的還可以做藥材。

英black bean, black bean sauce
法haricot noir, sauce aux haricots noirs