植物名。常綠喬木。葉長橢圓形或近披針形,花白色或淡黃色。木材可做家具;一般藥用部位為幹皮、枝皮及嫩枝。幹皮與枝皮入藥的中藥名叫肉桂,嫩枝入藥的中藥名叫桂枝,具有止痛、健胃、驅寒等療效;亦可從桂樹及桂葉提煉桂油,做為香料與化妝品的原料。也作「箘」、「箘桂」、「木桂」、「肉桂」、「牡桂」、「菌桂」。