料ㄌㄧㄠˋ酒ㄐㄧㄡˇliàojiǔ

烹飪調味用的酒。一般常用米酒、黃酒或葡萄酒。因有酒精成分，能去腥、除異味。例「烹製魚肉，料酒不可少」。

英cooking wine

法vin de cuisine

德Kochwein