香ㄒㄧㄤ蕈ㄒㄩㄣˋxiāngxùn

一種真菌，菌蓋表面褐色，有裂紋，柄白色，味鮮美。寄生或腐生在栗、槲等樹幹上，也可人工培養。也作「香菇」、「香菰」。

英shiitake (Lentinus edodes), an edible mushroom