植物名。一年生草本。葉子底部為單葉，上端為羽狀複葉。花白色，花序繖形。果實為橢圓形分裂果，帶有甜味及特殊香味。常用於提煉精油，做為香料，亦可入藥。產於埃及和地中海地區。也作「大茴香」、「西洋茴香」、「歐洲大茴香」。