利用發酵方法製造。如:「釀造」、「釀蜜」、「自釀」。《史記·卷七五·孟嘗君傳》:「迺多釀酒,買肥牛。」唐·杜甫〈遣意〉詩二首之一:「衰年催釀黍,細雨更移橙。」
逐漸孕育而成。如:「醞釀」、「釀成大禍」。《紅樓夢·第三三回》:「明日釀到他弒君弒父,你們纔不勸不成!」
酒。如:「佳釀」、「陳釀」。《晉書·卷七七·何充傳》:「令人欲傾家釀。」《宋史·卷四四二·文苑傳四·蘇舜欽傳》:「渚茶野釀,足以銷憂。」