形容酒喝得意興正濃的暢快神態。《文選·曹丕·與朝歌令吳質書》：「每至觴酌流行，絲竹並奏，酒酣耳熱。」《文明小史·第三七回》：「三人在百花洲飯館聚談，正是酒酣耳熱的時候，仲翔又在窘鄉，便發出無限牢騷，無非是罵官場的話。」