形容酒喝得意興正濃的暢快神態。《文選·曹丕·與朝歌令吳質書》:「每至觴酌流行,絲竹並奏,酒酣耳熱。」《文明小史·第三七回》:「三人在百花洲飯館聚談,正是酒酣耳熱的時候,仲翔又在窘鄉,便發出無限牢騷,無非是罵官場的話。」