皮ㄆㄧˊpí蛋ㄉㄢˋdàn

以石灰、黏土、食鹽、稻殼及水混合，包裹在雞、鴨蛋殼表面，所醃成的蛋製品。因蛋清上有類似松針的花紋，也稱為「變蛋」、「松花」、「松花蛋」。似京彩
戲謔的稱呼，指頑皮的小孩。

英thousand-year old eggs, preserved eggs

法oeuf de cent ans

德Hundertjährige Eier ( wörtl. Leder-Eier ) (S), Tausendjährige Eier ( wörtl. Leder-Eier ) (S, Ess)