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歷代書體
牛
ㄋㄧㄡ
ˊ
niú
舌
ㄕㄜ
ˊ
shé
餅
ㄅㄧㄥ
ˇ
bǐng
一
種
臺灣
鄉土
小吃
。
以
麵粉
烘製
而
成
,
形狀
似
牛
舌
,
故
稱
為
「
牛舌餅
」。
甜
、
鹹
口味
皆
有
,
以
宜
蘭
、
鹿
港
等地
出產
的
最
具
風味
,
但
製
法
稍
異
。
閩
牛舌餅