鼠麴粿
鼠哺乳類齧齒目鼠科動物的總稱。體形小，腳短尾長，毛柔軟、呈灰褐色，性怯懦，行動迅速，門齒發達，常穴居人家，繁殖力強，為傳播鼠疫的媒介。二一四部首之一。憂。參見「鼠思」條。
麴把麥子或白米蒸過，使它發酵後再晒乾，稱為「麴」。可用來釀酒。姓。如晉代有麴崇裕。
粿常見的臺灣民俗食品。用糯米製成，口味有多種。閩語發音近似ㄍㄨㄟˋ　ｇｕèｉ　。