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歷代書體
餃
ㄐㄧㄠ
ˇ
jiǎo
子
ㄗ
˙
zi
中國
北方
的
傳統
食品
。
用
豬
肉
、
牛肉
混合
大白
菜
、
瓠子
或
韭菜
等
作成
餡子
,
包
在
薄
麵
皮
中
,
略
作
三角形
。
因
烹煮
的
方法
不同
而
可
分
為
水餃
、
蒸餃
、
煎
餃
等
,
各
具
風味
。
也
稱
為
「
餃
兒
」、
「
餃
餌
」。
閩
水餃
英
dumpling, pot-sticker
法
ravioli
德
Dumpling, Jiaozi (S, Ess)