植物名：➊ 睡蓮科。多生長於河川湖泊中。葉橢圓形，葉背為紫色，莖及葉、葉柄皆被有黏液，嫩葉可以作湯，香脆鮮美。也稱為「蓴菜」。➋ 就是一般所稱的葵菜。明·李時珍《本草綱目·卷一六·草部·葵》：「古人採葵，必待露解，故曰『露葵』。」