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歷代書體
霉
ㄇㄟ
ˊ
méi
乾
ㄍㄢ
gān
菜
ㄘㄞ
ˋ
cài
把
芥菜
的
莖
葉
加
香料
鹽
漬
,
封
在
瓦器
裡
,
使
它
發霉
,
再
晒乾
而
成
,
稱
為
「
霉乾菜
」。