河南省鈞州所出產的瓷器。瓷質細膩，釉色多變化，是藝匠在燒製時，利用銅的還原形成絢麗多彩的窯變。並運用純熟的技巧，特殊的釉藥，而突破以往瓷器上單一的色調，出現多種釉色的極品。以玫瑰紫、海棠紅、月白等釉色最負盛名。也稱為「鈞州窯」。