把某範圍內的變化用數值表現出來的過程。例如把水的凝固點到沸點之間畫分成一百個相同的間隔，每間隔稱為一度，而把測得的溫度用整數值表示。如三十八度、四十二度、一百度。後來在社會科學上，描述觀察的現象，用數值表達並加運算，也稱為「量化」。
邏輯推論中，將論證的有效性用數量來表示。如全稱量詞「所有」代表其中每一個都是有效的，存在量詞「有的」代表其中至少一個是有效的。