醱ㄆㄛˋpò酵ㄒㄧㄠˋxiào乳ㄖㄨˇrǔ

以牛、羊、馬乳等為原料，接種乳酸菌或酵母，經醱酵後產生特殊風味的乳製品。如：「市售 醱酵乳有些因冷藏條件不足，很容易變壞。」