醬麵炙
醬搗爛的肉。通稱搗爛如泥的食物。豆、麵等發酵後，加鹽製成的調味品。用醬油等醃漬的。把食物浸漬在醬油裡，使添滋味。
麵由麥子研磨成粉或再加工而成的食品。如：「麵粉」、「麵條」。《說文解字．麥部》：「麵，麥屑末也」。泛指研磨成粉末狀而可食用的食品。
炙燒烤、燒灼。受薰染、陶冶。烤熟的肉食。