越庖代俎
越度過、跨過。經過。不按次序，超出某種範圍或常規。墜落。宣揚。悠揚。我國古代南方的少數民族之一，居於浙、閩、粵一帶。國名。春秋時諸侯國，姒姓。建都於會稽。曾占有今江蘇、浙江及山東的一部分，後滅於楚。浙江省的別名。姓。如春秋時齊有越百父。更加。句首發語詞，無義。
庖代廚師不盡職，尸祝也不代替宰烹。語本《莊子．逍遙遊》：「庖丁雖不沾庖，尸祝不越樽俎而代之矣。」後比喻越權辦事或代人做事。也作「代庖」。
俎古代祭祀時，用來盛祭品的禮器。割肉用的砧板。姓。如明代有俎有用。