藥ㄧㄠˋyào膳ㄕㄢˋshàn

  1. 以中醫藥材配合食物調理成的補品。如人參、當歸、枸杞、茯苓、銀耳、蓮子等都可以作為藥膳的配方。常見的藥膳如人參雞、枸杞鰻、當歸鴨。

英medicinal cuisine
法cuisine médicinale
德Medizinespeise (S)​