薄ㄅㄛˊbó批ㄆㄧpī細ㄒㄧˋxì切ㄑㄧㄝqiē

  1. 烹調魚類的特殊技術。元·關漢卿《望江亭·第三折》：「這魚不宜那水煮油煎，則是那薄批細切。」