荷ㄏㄜˊhé包ㄅㄠbāo蛋ㄉㄢˋdàn

  1. 一種煎蛋的方式。將蛋打破，直接放入鍋中以蛋白裹住蛋黃的方式煎熟或煮熟，因形同荷包，故名。

閩卵包
英poached egg, egg fried on both sides
法oeuf poché, oeuf sur le plat cuit sur les deux faces
德pochiertes Ei (ohne Schale gekochtes Ei)​ (S, Ess)​, Spiegelei (S, Ess)​, verlorene Eier (S, Ess)​