芥ㄐㄧㄝˋjiè菜ㄘㄞˋcài

植物名。十字花科蕓薹屬，二年生草本。葉柄肥厚，葉緣有深或淺的缺刻，葉片皺摺。春、夏之交從莖頂抽出花軸，開黃色小花，在莖頂排成總狀花序。莖、葉、種子均可食用。中國、印度、非洲、中亞、南洋等地皆普遍栽植。

客大菜、芥菜

英leaf mustard (Brassica juncea), also pr. [gai4 cai4]

法moutarde brune

德Brauner Senf, Indischer Senf, Ruten-Kohl [ lat. Brassica juncea (L.) Czern. ] (S, Ess)