自ㄗˋzì助ㄓㄨˋzhù餐ㄘㄢcān

將菜餚分別裝盛，集中放在一處，每人各取盤、盒，自行選取菜餚食用，較一般餐館價廉而簡便。今宴會中亦多採此形式。

英buffet, self-service meal

法buffet, repas en libre service

德Büffet (S), Buffet (S)