膾,細切肉。炙,烤肉。膾炙皆為人所喜好,後遂以膾炙人口形容為人讚賞的詩文,或流行一時的事物。明·宋濂《宋學士文集·卷一六·劉彥最詩集序》:「相傳必有卓絕於人者,不然彥最之詩,何為膾炙人口而弗厭哉?」《花月痕·第一回》:「幸而為比翼之鶼,詔於朝,榮於室,盤根錯節,膾炙人口。」似口碑載道