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歷代書體
腐
ㄈㄨ
ˇ
fǔ
乳
ㄖㄨ
ˇ
rǔ
豆
腐乳
。
是
黃豆
的
加工品
,
用
小
塊
豆腐
利用
黴菌
發酵
、
醃製
而
成
。
也
稱
為
「
醬豆腐
」、
「
乳
餅
」、
「
乳腐
」、
「
糟豆腐
」。
英
pickled tofu
法
fromage de soja fermenté, tofu mariné
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