發ㄈㄚfā酵ㄒㄧㄠˋxiào乳ㄖㄨˇrǔ

  1. 以牛、羊、綿羊、馬乳等為原料，接種乳酸菌或酵母，經發酵後產生特殊風味的乳製品。