牛心梨
牛心牛的心臟。比喻脾氣固執，性情古怪。《紅樓夢．第一七回》：「眾人見寶玉牛心，都怪他獃痴不改。」也作「牛性」。
梨植物名。薔薇科梨屬，落葉喬木。葉互生，呈卵形或長橢圓形。開白花。果實呈球形，果皮上有赤褐色小斑點，汁多，肉硬。分離、分割。