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一種烹飪方法,將食物放入水或湯加熱烹熟。
熱水、沸水。食物烹煮後所得的汁液。具有多量汁水的菜餚。藥材加水煎熬成的汁液。古代一種置人於沸水中烹死的刑罰。溫泉。人名。商朝的開國君主。姓。如明代有湯顯祖。用熱水燙熟或溫熱食物。接觸、碰觸。參見「湯湯」條。
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