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歷代書體
涼
ㄌㄧㄤ
ˊ
liáng
碟
ㄉㄧㄝ
ˊ
dié
經過
調理
,
盛
在
各式
小盤
,
再
併
製成
一
大盤
的
冷
菜餚
。
常
為
宴席
的
第一
道
菜
。
也
稱
為
「
冷盤
」、
「
冷碟
」。