攤ㄊㄢtān黃ㄏㄨㄤˊhuáng菜ㄘㄞˋcài

煎蛋、炒雞蛋。《恨海·第二回》：「伯和到店裡胡亂吃些東西，買了兩張烙餅，一盤子攤黃菜，泡了一壺開水，叫李富送到車上去，給白氏母女充饑。」

英(dialect) scrambled eggs

法(dial.) oeufs brouillés