拿ㄋㄚˊná手ㄕㄡˇshǒu菜ㄘㄞˋcài

最擅長處理烹調的菜餚。如：「這菜單上所列的全是師傅的拿手菜，你吃了包準會讚不絕口。」

英specialty (dish)

法spécialité

德Spezialität des Hauses (S, Ess)