合巹酒
合巹婚禮中，新郎新娘兩人交杯共飲。語出《禮記．昏義》：「婦至，婿揖婦以入，共牢而食，合巹而酳，所以合體同尊卑以親之也。」後世遂以合巹稱「結婚之禮」。《初刻拍案驚奇．卷五》：「合巹之夕，凡屬兩姓親朋，無有不來的。」也稱為「喝交杯」。
酒用米、麥或水果等發酵釀製而成，內含酒精的刺激性飲料。