就物品及勞物新增價值部分計課的稅金。亦即每一納稅單位在一定期間內的銷售總額，減去其同一期間的進貨總額，這個進銷貨差額就是「加值稅」。主要目的是針對現行的貨物稅、營業稅及印花稅等缺點，予以澈底改進，減少現行三稅各種重複課稅現象，並實現一物一稅，不因轉手次數多寡而有不同的不公平現象。