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歷代書體
冰
ㄅㄧㄥ
bīng
藏
ㄘㄤ
ˊ
cáng
低溫
冷藏
漁獲
物
的
方法
。
利用
冷卻
裝置
將
漁獲
物
由
常溫
降
至
攝氏
零
度
後
,
繼續
以
碎
冰
保藏
,
稱
為
「
冰藏
」。
可
分
為
碎
冰
法
及
冰水
法
兩
種
。