仙草凍
仙草神話傳說中具有特殊效力的草。植物名。脣形科仙草屬，一年生草本。長在田畦或河堤旁，形似莧菜。莖方形而帶褐　色。葉有茸毛。莖葉熬汁後加入少量碳酸鈉，再調合甘藷粉，冷卻後凝結為黑色凍狀 物，加糖水，為夏季清涼食品。
凍食物湯汁或含有膠質材料的汁液等，凝結成的半固體。姓。如明代有凍秦。液體或含水分的東西遇冷而凝結。受冷或感到冷。