三酸甘油酯
三介於二和四之間的自然數。如：「二、三、四、五……」。大寫作「参」，阿拉伯數字作「3」。姓。如明代有三成志。第三位的。表多數或多次的。屢次、再三。參見「三思」、「三復」等條。同「仨」。
酸像醋的味道或氣味。悲痛。化學上指在水溶液中進行電離時能產生氫離子的化合物。水果或食品的味道酸澀。感覺微痛無力的。小氣、迂腐。悲痛的。食物腐壞產生酸味。
甘油一種無色透明或淡黃色的黏稠液體。有甜味，是從油質、脂肪或糖漿分解而成，可作防腐劑及化妝劑的製造原料。
酯一種有機化合物，是酸與醇經由脫水反應而得。分子量小者有水果香味；分子量高者 是生物體內油脂的主要成分。