一種常見的腐生真菌。多見於發霉的糧食及其製品、其他霉變腐敗的有機物表層。菌落略呈黃綠色，孢子呈球形。多用於製作澱粉酶、蛋白酶等，是釀造工業常用的菌種。其代謝物有劇毒，具致癌性，也會造成肺部的麴菌症。也作「黃麴黴菌」。