麥ㄇㄞˋ芽ㄧㄚˊmàiyá

简麦芽

麥粒的芽；特指經發芽乾燥而得的大麥粒，味微甘，富含澱粉酶，能使澱粉轉變成糖，也可以作藥材或作微生物的培養基。

英malt

法malt

德Malz (S)