鮓醬
鮓經醃製加工過的魚類食品。一種菜肴。把茄子、扁豆等切碎，與加鹽的米粉、麵粉及其他作料拌製而成。
醬用豆、麵粉等發酵加鹽製成的糊狀調味品。用醬或醬油醃製或燉煮的。像醬的糊狀食品。