鮑魚刺參
鮑魚軟體動物名。包括30－130種大小不一的海洋貝類，貝殼橢圓形，外緣有一排呼吸孔，內面有虹彩光澤。肉質鮮美，可食用。殼可入藥。也作「石決明」、「鰒魚」。〈書〉醃製的鹹魚，氣味腥臭。
刺參棘皮動物名。一種生活在東北亞沿岸海底的海參，體呈圓筒狀，體色變化多，包括紅、綠、黑色等。取食海底碎屑維生。可供食用，並已大量養殖。也作「沙噀」。植物名。多刺灌木，高約1到2.5公尺，小枝密生直刺。葉呈掌狀分裂，近三角形。果呈鮮紅色球形。主要分布於俄羅斯、朝鮮以及中國的吉林等海拔1400至1550公尺地區。根可入藥。